Архив за ‘Постни и пържени сладки’

Постни пурички

Пекат се в умерена фурна и още топли се овалват в пудра захар.

Постни курабии с бира

Сиропът се приготвя, като водата и захарта се смесват и се варят 5 минути. Овалват се в захар на пясък.

Постни бисквити – II вид

След като се изпекат, се слепват две по две със сладко или с мармалад. Поръсват се с пудра захар.

Постни бисквити – I вид

Във водата се разтваря медът и се смесват захарта, олиото, канелата и брашното със содата. Замесва се тесто, което се разточва на кора с дебелина 1/2 см. Изрязват се формички. Поръсват се със счукани орехи и се пекат в умерена фурна.

Постен “Добуш” – II вид

След като се изпекат, корите се намазват с мармалад, поръсват се с печени орехи и се нареждат една върху друга.

Постен “Добуш” – I вид

Слепват се с шипков мармалад, в който се слага малко сварено нишесте. Реже се на еднакви квадрати, като половината се ръси с канела, а другата половина с пудра захар и се разменят във формата на шах.

Локумки

Във всеки се слага парченце локум и се свива на кифличка. Пекат се в умерена фурна. Още топли се овалват в пудра захар и ванилия.

Постни виненки

От олиото, захарта, виното и брашното се замесва средно меко тесто, което може да се точи. Разточва се кора с дебелина 1/2 см н се изрязват с различни формички. Пекат се в тава, намазана с олио и посипана с брашно, в умерена фурна.

Пай с ябълки – I вид

В намазана тава се слага част от тестото, ябълки, втората част, пак ябълки и най-отгоре третата част от тестото. Пече се в умерена фурна.

Пасти с бадеми

Белтъците се разбиват на сняг и върху тях се сипва от сиропа на тънка струя, като продължава да се бие, докато стане на гъст сняг.