500 грама черен дроб (свински или телешки)

3-4 глави лук

3-4 картофа

2 дафинови листа

2 супени лъжици оцет

сол и черен пипер на вкус

олио

Приготвяне:

Нарежете на полумесеци почистените лук и картофи. Запържете ги последователно -  първо лука, а като стане прозрачен прибавете картофите. Когато са почти готови, добавете черният дроб, нарязан на хапки. Веднага след като сипете оцета, подправките и пържете, докато стане крахък.