Салата от скариди

Продукти: 500 гр сварени скариди, 1 глава лук, 1 с. л. джинджифил на пюре, 1/2 с. л. пасиран чесън, 2 домата, 4 сушени червени чушки, 6 с. л. кокосови стърготини, 1 ч. л. синапено семе, 1-2 ч. л. къри, 3-4 дафинови листа, 1/2 ч. л. сол, 1-2 ч. л. бял оцет, 4 с. л. винен оцет, 4 с. л. олио



В тиган без мазнина препичаме кокоса, синапеното семе и чушките и ги стриваме. В сгорещено в дълбок тиган олио пускаме дафиновите листа, след минута добавяме настърганите лук и домати, чесъна и джинджифила и ги запържваме. Добавяме кърито и счуканите кокос, чушки и синапено семе. Заливаме с 1/2 ч. ч. топла вода. Объркваме добре и оставяме сместа на слаб огън 10
-15 минути. Малко преди да я свалим сипваме предварително сварените скариди и оцета.

You can leave a response, or trackback from your own site.