ТУРШИЯ ОТ ДИВОРАСТЯЩИ ПЛОДОВЕ

За приготвянето й се използват диви круши, трънки, киселици, мушмули, дренки и др. След почистване и измиване плодовете се поставят в добре измити съдове – дървени, негледжосани глинени, емайлирани или пластмасови. Към тях се прибавят по 3 л вода и 1 г млечна киселина на 1 кг плод и торбичка със синапено семе. Притискат се, както другите туршии. След 15 дни се получава приятно кисел сок, богат на соли и витамини. Омекналите през това време плодове придобиват сладникаво-кисел вкус и могат да се консумират.

You can leave a response, or trackback from your own site.