Палачинка с плодове

Продукти:
250 гр. брашно
500 мл. прясно мляко
З бр. яйца
1 с.л. растително масло
20 гр. краве масло
1 с.л. пудра захар
1 бр. ванилия
3 гр. сол
100 гр. портокали
100 гр. банани
100 гр. киви
100 гр. ягоди
150 гр. сладка сметана

Приготвяне:

Брашното се пресява, яйцата се разбиват.
Смесват се брашното, яйцата и половината от млякото.
Бърка се до получаването на гладка смес.
Добавят се стопеното краве масло, солта, захарта и втората половина мляко.
Разбърква се добре.
Похлупва се и се държи на стайна температура 1 час. Ако искате палачинките да са фини, белтъците се разбиват отделно и се прибавят накрая.
Написаната порция смес е за около 20 бр. палачинки.
Тиганът се нагрява, намазва се с растително масло и с черпак се сипва порция от сместа.
След зачервяване палачинката се обръща с помощта на широк нож.
При подреждането след всяка палачинка се ръси пудра захар, за да не залепват.
Плодовете се почистват, нарязват се на малки кубчета и се смесват.
Във всяка палачинка се поставя от нарязаните плодове.
Накрая върху всяка палачинка се поставя по една лъжица сметана.

You can leave a response, or trackback from your own site.