Необходими продукти за 4 порции: 1 кг бяло месо от пиле, 1/2 пакетче краве масло, 2 лъжици брашно, 1 малка главичка целина, 2 моркова, 1 глава лук, 1 чаша бульон, 1/2 чаша вино, 1/2чаша доматен сок, 1 лъжичка червен пипер, черен пипер, сол.

В тенджерата под налягане разтопете маслото, сложете месото, обезкостено, нарязано на хапкии оваляно в брашното, разбъркайте. Залейте с виното и като се изпари, прибавете ситно нарязания лук, настърганите моркови и целина, червения пипер. Залейте с топлия бульон идоматения сок, посолете. Затворете капака и варете 15 мин. Като отворите капака, подправетесъс счукан черен пипер. Ако сосът е много рядък, размийте 1 лъжица брашно в малко вода иварете още 5-6 мин (без да затваряте капака). Поднесете с гарнитура от сварен ориз иликартофено пюре. Ястието става много вкусно, ако се подправи със салвия (градински чай) и розмарин. Прибавят се, преди да се затвори капакът.