Пиле “Болония”

Необходими продукти за 4 порции: 1 пиле около 1 кг, 150 г пилешка шунка, дробчето на пилето,1 скилидка чесън, 2-3 листенца розмарин, сол, черен пипер, 1/2 лимон, парче краве масло, 1кг картофи.

Нарежете на ситно шунката и дробчето, прибавете стрития чесън, розмарина, черен пипер и сол. Напълнете пилето със сместа и зашийте отвора. Посолете и поръсете с лимонов сок.Сложете пилето в намазана с масло малка тава, покрийте я плътно с алуминиево фолио. Печетеоколо 2 ч на 150С. Свалете фолиото и запечете още десетина минути да се позачерви.Междувременно сварете обелените и едро нарязани картофи в малко подсолена вода. Отцедете ги,сложете маслото, захлупете тенджерата и силно я разтърсете. Изсипете картофите в огнеупорна тавичка, а отгоре сложете пилето.

You can leave a response, or trackback from your own site.