Светъл основен сос (рибен)

Необходими продукти (за 1 доза): 2 ч. ч. натурална рибна отвара или мътен рибен бульон, 3 с. л. растително масло или 1/4 пакетче прясно краве масло, 2 с. л. бяло брашно, сол, лимонов сок.
Брашното се слага в разтопеното масло и като се разбърква, се държи на огъня 2—3 минути. Прибавя се на части при непрекъснато бъркане отварата или бульонът (студени.) Полученият сос, след като кипне, се вари още 15—20 минути (като се разбърква постоянно) и се подправя на вкус със сол и лимонов сок.
От този сос се приготвят всички негови производни.

You can leave a response, or trackback from your own site.