Продукти: 4 порции шаран, 1 лъжица мас, 100 г гъста кисела сметана, 2 глави лук, 1 лъжица червен пипер, сол.

Изпържваме ситно нарязания лук в мас до пожълтяване. Сваляме от огъня, прибавяме червения пипер, нарязаните порции шаран и задушаваме под похлупак до омекване. Непосредствено преди поднасянето прибавяме сметаната и възваряваме.