Токачка с лимонов сок

Продукти: 1 токачка, 60 г сланина, 1 лимон, парченце морков и магданоз, 1 глава лук, няколко зрънца черен пипер, щипка захар, сол.

Посоляваме почистената токачка отвътре и отвън, поставяме в тенджера, на дъното на която сме сложили парченца сланина, прибавяме нарязаните на колелца лук и зеленчуци, черен пипер, захар, заливаме с вода и печем до омекване. При печенето обръщаме токачката, заливаме я със сос и гореща вода или костен бульон. Изваждаме омекналата токачка, отстраняваме част от мазнината на соса, пресоваме и леко го сгъстяваме, добавяме лимонов сок и малко настъргана лимонова кора, прибавяме нарязаната на порции токачка и варим още малко. Подреждаме порциите в блюдо и украсяваме с кръгчета от лимон.

You can leave a response, or trackback from your own site.