Супа от риба

Продукти:
500 г риба, 2 супени лъжици олио
2 супени лъжици оризово брашно
8 тънки филийки от френско хлебче,
дафинов лист, черен пипер

Рибата се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Слага се в дълбока тенджера и се залива с 1 л вряща вода. Добавят се сол, черен пипер, дафинов лист и олиото. Слага се на огъня да се вари. Към края на варенето брашното се размива с малко студена вода и се изсипва в супата. Разбърква се и се оставя да поври още 10 мин. В супник се поставят филийките хляб. Върху супника се слага едра цедка и през нея се изсипва супата с риба. Останалата в цедката риба се намачква с дървена лъжица, за да премине бульона.

You can leave a response, or trackback from your own site.