Супа от риба със спанак

Продукти:
400 г пъстърва, 200 г спанак, 2 домата, 1 глава кромид лук
хрян, 1 чаена лъжичка доматено пюре
1 супена лъжица препечено брашно, 40 г краве масло, копър, сол

Спанакът се сварява в подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно. Рибата се почиства, измива се и се нарязва на кубчета. Слага се да се вари в бульона от спанака. Лукът се настъргва на ренде, а доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се прибавят към врящия бульон. Слагат се доматеното пюре и спанакът и супата се досварява. Готовата супа се сгъстява с препеченото брашно и се подправя с настърган хрян и кравето масло. При поднасянето се поръсва със ситно нарязан копър.

You can leave a response, or trackback from your own site.