Супа от риба със зеле и сметана

Продукти:
400 г бяла риба, 200 г зеле, парче целина, 1 домат
1 глава кромид лук, копър, лимонов сок
3 супени лъжици сметана, 40 г краве масло, сол

Рибата се почиства, обезкостява се и се обелва. В подсолена вода се поставят да се варят костите, главата и кожата. Полученият бульон се прецежда. Зелето, лукът, доматът и целината се смилат. Поставят се да се варят в рибния бульон. Рибата се нарязва на ивици и се прибавя към вече сварените зеленчуци. Накрая се слагат сметаната и лимоновият сок и супата се подправя с кравето масло и нарязан на ситно копър.

You can leave a response, or trackback from your own site.