Продукти (за 4 порции):
400 г паламуд, 1 супена лъжица галета,
3-4 моркова, парче целина, 1 домат,
1 глава кромид лук, 1/2 връзка пресен чесън,
корени от магданоз, копър,
2 супени лъжици сметана, лимонов сок,
20 г краве масло, 2 супени лъжици олио, сол

Рибата се почиства, измива се и се сварява на умерен огън в подсолена вода заедно с нарязани корени от магданоз. Изважда се и бульонът се прецежда. Лукът, морковите и целината се настъргват на ренде и се задушават в сгорещеното олио до омекване. Заливат се с рибния бульон и се оставят да поврят. При непрекъснато бъркане се прибавя галетата на тънка струйка. Слага се лимонов сок. Доматът се обелва, нарязва се на ситно и се задушава в кравето масло. Прибавят се към супата. След няколко минути съдът се отстранява от огъня и се прибавя ситно нарязаният чесън. Сварената риба се обезкостява и се нарязва на дребни парчета. Прибавят се към супата, слага се сметаната и се разбърква добре. Готовата супа се поръсва с нарязан на ситно копър.