РИБЕНА СУПА С КЪРИ

Необходими продукти за 4 порции:
400 г филе от бяла риба, лимонов сок, сол, черен пипер, 1 глава кромид лук, 100 г моркови, 100 г целина, 200 г картофи, 1 супена лъжица масло, 1 чаена чаша бяло вино, 2 супени лъжици ситно нарязан копър, 1 дафинов лист, 1/2 чаена чаша течна сметана, 1 супена лъжица не лютиво къри, шипка захар.

Измийте филето, почистете го от костици, нарежете го на кубчета и го поръсете с лимоновия сок, солта и смления черен пипер. Оставете го в захлупен съд за 10 минути. През това време нарежете лука, морковите, картофите и целината на ивички. Поставете ги в съд за микровълнова фурна, залейте ги с бялото вино, разбъркайте ги с маслото, дафиновия лист и щипка копър и задушавайте 10 – 12 минути при 600 вата.Извадете супата, добавете 11/2 чаена чаша вода и я пасирайте с миксера или я претрийте през цедка. Върнете я отново в микровълновата фурна и я варете още 6 минути при 600 вата. Сложете парченцата риба и пак варете 6 минути, но при 450 вата. Накрая добавете сметаната, захарта, солта и копъра, разбъркайте добре и я поднесете гарнирана със стръкчета копър.

You can leave a response, or trackback from your own site.