Пиле или гълъб, пълнени с гъби

Продукти: 1 пиле, 30 г масло, сол; Плънка – 40 г масло, 1 жълтък, 1 филия бял хляб, прясно мляко, 200 г гъби, сол.

Посоляваме почистеното пиле отвътре и отвън, напълваме с плънка, зашиваме с бял конец, изпържваме в масло, наливаме вода и печем до омекване. При печенето заливаме със соса и доливаме гореща вода (или бульон от дреболиите).Приготвяне на плънката: Задушаваме почистените и нарязани на парченца гъби в 20 г масло до омекване. Останалото масло разбиваме със сол, жълтък, накиснатия предварително в прясно мляко и нарязан на кубчета хляб и накрая прибавяме задушените гъби.

You can leave a response, or trackback from your own site.