Необходими продукти: майонеза от 1 яйце и 1 ч. ч. растително масло, 1/2 ч. ч. бяло вино, 2 задушени или печени кисели ябълки, претрити през сито, настърган хрян и горчица на вкус.
Изброените продукти се разбиват на гладък сос. По желание може да се добави 1 щипка захар.