Печени палачинки с червен пипер

Продукти: 200 г телешко месо, парченце лук, 20 г масло, 150 г кисела сметана, червен пипер, сол, 1/4 л прясно мляко, 1 яйце, 100 г брашно, олио, 30 г мазно сирене, костен бульон.

Изпържваме ситно нарязания лук в масло до пожълтяване, прибавяме много ситно нарязаното телешко месо, изпържваме, поръсваме червен пипер, заливаме с бульон, посоляваме и задушаваме до омекване. Към края на задушаването прибавяме 50 г сметана. Разбъркваме омекналото месо с малко сос до получаване на кашообразна маса, а остатъка от соса разбиваме с останалата сметана. Правим 4 палачинки от млякото, яйцето, брашно и сол, напълваме ги с приготвената смес, увиваме и ги подреждаме в огнеупорен съд. Заливаме палачинките със сметаната, разбита със соса, приготвен с червен пипер, поръсваме настъргано сирене и печем в гореща фурна. Ако приготвим ястието с повече продукти, можем да го поднесем като главно ястие със зеленчукова салата.

You can leave a response, or trackback from your own site.