КАРТОФЕНА СУПА СЪС СМЕТАНА 2-ри вид

Продукти (за 4 порции):
1 глава кромид лук, 100 г зелен лук,
100 г моркови, 250 г картофи, 50 г масло или маргарин,
1 щипка счукан кимион, 1 дафинов лист,
счукан черен пипер,
3 чаени чаши зеленчуков или месен бульон,
200 г варено или печено свинско месо без сланина,
100 мл течна сметана, 2 жълтъка, магданоз.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Почистете морковите и картофите и ги изстържете на едро ренде. Сложете приготвените зеленчуци заедно с маслото (маргарина), дафиновия лист и 1 кафена чашка от бульона в съд за микровълнова фурна. Поръсете с кимиона, пипера и солта и задушавайте 8-10 минути при 600 вата. След това долейте останалия бульон и отново дръжте във фурната 6 минути при 600 вата. Когато поизстине, пасирайте супата с миксер или я претрийте през цедка.
Добавете предварително изпърженото или запечено месо, нарязано на тънки ивици, разбитите жълтъци и сметаната, разбъркайте и варете отново 4-5 минути при 600 вата.
Поднесете супата, поръсена със ситно нарязан магданоз или малки стръкчета магданоз.

You can leave a response, or trackback from your own site.