Необходими продукти за 4 порции: 1 кокошка, 1 връзка корени за супа, 1 малък корен хрян, 2 лъжици брашно, 2 лъжици разтопено краве масло, 2-3 лъжици сметана, магданоз, черен пипер,сол.

Сварете кокошката в солена вода с корените за супа. Запържете брашното в маслото (да остане бяло). Разредете с малко бульон. Когато сосът е готов, настържете хряна, прибавете и сметаната. Извадете месото от бульона, нарежете го на парчета, подредете ги в подходяща чиния и залейте със соса. Поръсете с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Поднесете съсзадушени в масло зеленчуци. От останалото месо и бульона можете да приготвите супа и друго ястие.