Супа от зеленчуци

Продукти: 300 г зеленчуци (моркови, целина, магданоз, зеле, зелен фасул, грах), 1/4 л костен бульон, 1 лъжица мас, 100 г кисела сметана, 1 жълтък, 1 лъжица брашно, бучка захар, сол.

Изпържваме в маста нарязания на кубчета морков, прибавяме захарта и брашното, изпържваме, разреждаме с малко бульон и възваряваме. Прибавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекване. Снемаме супата от огъня, прибавяме сметаната, в която сме разбили жълтъка, посоляваме и поднасяме.

You can leave a response, or trackback from your own site.