Патладжаните се почистват,нарязват се на филии,посоляват и се оставят да се отцедят.
После всяко парче се потапя в брашно,яйце и натрошен на дребно корнфлейкс.
Пържи се в загрята мазнина.Става навероятен на вкус!
Може и с галета,но вкуса на този определено повече ни допада!