Панирани пилешки бутчета “Аладин”

Продукти за 4 порции:
4 бр. пилешки бутчета
4 с.л. соев сос
4 с.л. брашно
1 с.л. сусам
5 с.л. галета
40 гр. краве масло
2 бр. яйца
100 мл. растително масло
50 гр. гъби
1 ч.л. лимонов сок
2 гр. черен пипер
10 гр. сол
1 ч.л. захар

Приготвяне:

* Пилешките бутчета се обезкостяват и се маха кожата.
* Намазват се със соевия сос и се оставят да престоят 1 час.
* Солта се втрива в обезкостените бутчета.
* Яйцата се разбиват, като се добавя захарта.
* Бутчетата се овалват в брашното, потапят се в разбитите яйца и отново в брашно и яйца.
* След това се овалват в предварително смесените галета и сусам.
* Пържат се в нагорещено растително масло 10-15 мин., до зачервяване на панировката.
* Панираните бутчета се сервират топли, залети с гъбения сос, ис гарнитура от варен ориз и зеленчуци.

Приготвяне на соса:

* Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в растително масло.
* Запържва се брашното, добавят се 300 мл. топла вода, като постояно се бърка.
* Сосът ври 30 мин., като често се бърка, за да не загори.
* Посолява се и се добавя черен пипер, 10 мл. лимонов сок и малко краве масло.

You can leave a response, or trackback from your own site.