Яхния от свинско месо

Продукти: 600 гр свинско месо, 1 глава лук, 2 стръка праз, 2 пиперки, 2 к. ч. червено вино, 1 к. ч. олио, 2 с. л. доматено пюре, 1 к. л. червен пипер, 1/2 връзка магданоз, сол, щипка черен пипер

Нарежете на ситно лука, праза и пиперките. Месото нарежете на дребни парчета и го изпържете в сгорещеното олио. Прибавете лука, праза и пиперките. Поръсете с черен пипер и сол и разбъркайте добре. Прибавете виното, размитото в малко студена вода доматено пюре и червения пипер. Задушете на слаб огън, докато омекне лука. Залейте ястието с 3 чаши гореща вода и го оставете да се вари, докато месото омекне и сосът се сгъсти. Малко преди да снемете от огъня поръсете със ситно нарязания магданоз. Сервирайте яхнията гореща.

You can leave a response, or trackback from your own site.