Яйца, пълнени с пилешко месо

Продукти: 5 яйца, 300 г пилешко месо, 50 г краве масло, 1 лимон, 3 мариновани червени пиперки, 2 стерилизирани краставички, 5 маслинки, 1/4 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Пилешкото месо се почиства от костите, нарязва се на дребни кубчета и се смесва с краставичките, също нарязани на кубчета. Твърдо сварените яйца се обелват от черупките и се разрязват на половинки. Жълтъците се изваждат, претриват се през цедка и се разбиват с маслото, след което се размесват с млякото и краставичките. Сместа се подправя със сока от лимона, сол и черен пипер. Белтъците се напълват с приготвения пълнеж, като му се придава конусовидна форма, и се украсяват с ивички от маринованите пиперки, маслини и листа от магданоза.

You can leave a response, or trackback from your own site.