Яйца “Мозайка”

Продукти: 5 яйца, 125 г майонеза, 1 морков, 2 стерилизирани краставички, 1 сварен картоф, 100 г кренвирши, 1/2 чаена лъжичка горчица, 5 маслини, 1 салата, 1/5 връзка магданоз, сол, оцет и черен пипер на вкус.

Твърдо сварените и обелени яйца се разрязват по дължината. Изваждат се жълтъците, претриват се с вилица и се смесват със сварените и нарязани на дребни кубчета, моркови, картофи, кренвирши и краставички, 1/3 от майонезата, 1/2 от ситно нарязания магданоз, горчицата, черен пипер и сол. Белтъците се напълват с пъстроцветната гъста смес с помощта на чаена лъжичка и върху тях се шприцова останалата майонеза и се поставят кръгчета от маслините и листа от магданоза. По желание майонезата може да се разреди с малко кисело мляко и с нея да се залеят целите яйца.

You can leave a response, or trackback from your own site.