Филе от риба със сос от сирене

Продукти: 4 порции филе от риба, 400 г мляко, 30 г масло, 30 г брашно, 200 г сирене, 1 лъжичка горчица, черен пипер, сол.

Разполовяваме порциите рибено филе, посоляваме и поръсваме с черен пипер, поставяме ги в кипящо мляко и варим на много тих огън почти до омекване. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме я с млякото, в което сме варили филето, и варим, докато се получи гладък сос, който посоляваме, поръсваме с черен пипер, прибавяме горчицата и 150 г настъргано сирене. Поставяме сварените порции филе в намазана с мазнина тавичка за печене, заливаме със соса, поръсваме с настъргано сирене и запичаме в гореща фурна или на грил (около 5 минути).

You can leave a response, or trackback from your own site.