Продукти: 400 гр маслено тесто, 400 гр свинска кайма, 1 к. ч. прясно мляко, 1 филия твърд бял хляб без кората, 1 скилидка чесън, 1 главичка лук, 2 яйца, сол, черен пипер, щипка настъргано индийско орехче
Накиснете хляба в млякото и го отцедете. Запържете в мазнината нарязаните на ситно лук и скилидката чесън, прибавете каймата и подправките и пържете 10 мин. Свалете от котлона и прибавете изцедения хляб и едно от яйцата. Измесете добре плънката. Разстилете половината от тестото на дъното на намаслена тава на равномерен пласт, разпределете отгоре плънката, покрийте с втората кора, надупчете с вилица и намажете с второто яйце. Печете тутманика в предварително загрята и силна фурна около 30 мин.