Торта с белтъци – II вид

Продукти: За блата: 6 белтъка, 420 г захар на пясък. За крема: 200 г краве масло, 120 г пудра захар, 6 жълтъка, 120 г смлени орехи, 1 прах ванилия или кората на 1 лимон.

На блата: Белтъците се разбиват със захарта така, както за целувки. Когато сместа е готова, се разделя на две равни части, които се пекат поотделно в тава с правоъгълна форма, намазана с мазнина и застлана с хартия. Пекат се в слаба фурна. След изваждане от фурната всяка платка се обръща обратно и се покрива с влажна кърпа, за да може да се отлепи хартията, На крема: Маслото се разбива със захарта. Прибавят се един по един жълтъците, смлените орехи и ванилията или настърганата лимонова кора. Всичко се разбърква добре.
Двете платки се слепват с крем. Отгоре и встрани тортата също се намазва с крем.

You can leave a response, or trackback from your own site.