Торта “Добуш” за деца

Продукти: За блата: 2 яйца, 160 г захар на пясък, 100 мл прясно мляко, 100 мл мазнина (олио, мас, краве масло), 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 чаена лъжичка амонячна сода, 1 прах ванилия, брашно – за средно твърдо тесто. За крема: 100 мл мазнина (олио, мас, краве масло), 80 г брашно, 1/2 л прясно мляко, 150 г захар на пясък, 2 жълтъка, 1 супена лъжица ром.

На блата: Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се млякото, мазнината, амонячната сода, предварително разтворена с 1 чаена лъжичка оцет или сока от лимон, содата, размесена с брашното, и накрая ванилията. Замесва се средно твърдо тесто. Разделя се на 5 топки, от които се изпичат 5 платки с диаметър на тортена форма. Тортената форма се намазва с масло и се поръсва с брашно. Пекат се в умерена фурна. На крема: Брашното се изпържва с мазнината. Прибавя се млякото и се бърка непрекъснато, за да не стане на бучици, и тогава се прибавя захарта. След това се прибавят жълтъците и ромът. Всичко се разбърква добре. Платките се напояват предварително с малко прясно мляко и се слепват с приготвения крем.

You can leave a response, or trackback from your own site.