Продукти: 400 гр кайма (смес), 500 гр дребни лукчета, половин глава стар лук, 3 с. л. брашно, 4 скилид­ки чесън, 1 к. ч. олио, 1 яйце, 1 ч. ч. ки­село мляко, 1 щипка канела, черен пипер, сол, сух джоджен

Смесете каймата заедно с яйцето, наря­зания на ситно лук, черен пипер, сол и канелата. Оформете от нея топчета, големи колкото орех, овалете ги в 1 с. л. от брашното и ги опържете до златисто в част от олиото. Попа­рените и обелени лукчета изпържете в оста­налото олио до златисто, поръсете с остана­лото брашно и пържете още 3-4 мин. Разредете с горещ бульон или гореща вода и щом смес­та заври, прибавете разбитото кисело мляко. Като се сгъсти соса, пуснете в него топчетата. Оставете ги да врат в соса на умерен котлон 10-15 мин. Досолете, поръсете със сухия джоджен и подправете със счукания чесън.