Терияки /Япония/

Продукти: 2 супени лъжици бяло вино, смесено с 1 чаена лъжица захар, 2 супени лъжици светъл соев сос, 1 супена лъжица джиндифил на прах (1 см корен, ситно нарязан), 1 скилидка чесън, ситно нарязана, 1 чаена лъжица захар, 1/2 чаена лъжица червен лют сос, 500 г свинско филе, нарязано на ивички, 2 стръка зелен лук, ситно нарязани, свеж кориандър.

В съд се смесва виното, соевия сос, джинджифила, чесъна, захарта и червения лют сос(по желание). Добавят се ивичките месо и мариноват за 1 час, като се разбъркват отвреме на време. Месото се отцежда от маринадата и се пържи за около 2-3 мин до златисто. Полива се с маринадата, добавя се зеления лук. Оставя се на котлона още 5 мин, докато изкипи по-голямата част от маринадата. Посипва се с зеления кориандър и се сервира с кисели краставичли или салата от дайкон(японска ряпа) и ориз.

You can leave a response, or trackback from your own site.