Телешки пържоли със сметана и калвадос

Продукти: 2 пържолки от телешко филе, 100 г сметана, 30 г масло, 2 лъжици калвадос (можем да го заменим с водка), половин сладка ябълка, лимонов сок, черен пипер, сол.

Нарязваме на кубчета обелената ябълка. Посоляваме начуканите леко пържолки, поръсваме черен пипер, лимонен сок и изпържваме от двете страни в силно сгорещено масло. Прибавяме нарязаната на кубчета ябълка. Сгорещяваме калвадоса в малък съд, запалваме и пламтящ го наливаме върху месото. Прибавяме разбитата сметана и варим 2 минути. Нареждаме месото в чиния, заливаме със соса и украсяваме с нарязаната на кубчета ябълка (2 порции).

You can leave a response, or trackback from your own site.