Супа castellana

100гр.хляб от предния ден;2ск.чесън;1л.булион от месо или зеленчуков;100гр.хамон на лентички нарязан;мащерка;1ч.л.червен пипер;яйца според броя на порциите(1 за всяка порция);олио;сол

Загряваме олиото в огнеопорен съд,добавяме нарязания на филиики чесън,оставяме малко да се запържи и през това време нарязваме хляба на филиики,дъбавяме и червения пипер и чак тогава хляба,обръщаме го да се изпържи и от двете страни и добавяме булиона затоплен и хамона,оставяме да ври супата 5 минути,след това изключваме котлона.Малко преди да я изключим добавяме мащерката и сол на вкус(внимавайте,че булиона е солен).Включваме фурната на 180,разпределяме супата в 3 чинийки огнеопорни,във всяка една чукваме по едно яйце и печем 15-18 минути докато яйцето не е готово.

You can leave a response, or trackback from your own site.