Супа топчета

Продукти: 250 г смляно месо, 50 г мазнина, 1 кафена чашка ориз, 1 яйце, 1 главичка кромид лук, 1 морков, 2 супени лъжици брашно, 6 чаени чаши вода, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 домата, 1/4 връзка и 1 корен магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Месото се омесва с 1/4 част от ориза (суров или полусварен), 1/4 главичка дребно нарязан лук, смлян черен пипер, сол (когато каймата не е готова) и белтъка на яйцето. От сместа се оформят малки топчета, които се овалват леко в малко брашно и се пускат във врящата подсолена вода, в която са прибавени дребно нарязаните морков и корен от магданоза, мазнината и останалата част от лука. След около 20 минути се прибавят дребно нарязаните домати и останалата част от ориза. Супата се вари още 10 – 15 минути, застройва се с варена застройка от киселото мляко, останалото брашно и жълтъка на яйцето и се поднася поръсена със ситно нарязаните магданозови листа.

You can leave a response, or trackback from your own site.