Супа по спанак – I вид

Продукти: 500 г спанак, 1 главичка кромид лук, 1 супена лъжица брашно, 2 супени лъжици олио, 25 г краве масло, 1/3 връзка магданоз, 2 твърдо сварени яйца, 1 чаена чаша прясно мляко, 6 чаени чаши вода, сол на вкус.

Почистеният и измит спанак се нарязва на ивички и се пуска във врящата подсолена вода заедно със ситно нарязания лук. След сваряването на спанака се прибавя брашното, леко запържено в олиото. Супата се вари още 5 минути. Преди отстраняването й от огъня се прибавя прясното масло, а след това – прясното мляко. Яйцата и магданозът се нарязват на ситно и се прибавят в супата след сипването й в чиниите за поднасяне.

You can leave a response, or trackback from your own site.