Супа от фасул с кресон

Продукти: 120 г зрял фасул, 1 лъжица ситно нарязан кресон, 30 г масло, 6 листа от маруля, 300 г пилешки или зеленчуков бульон, 4 лъжици сметана, сол.

Сваряваме накиснатия един ден предварително фасул във водата, в която е киснал. Изпържваме марулините листа (малките листенца поставяме в готовата супа) в масло, заливаме с бульон и варим в продължение на 10 минути. Пресоваме фасула и зеленчука, при нужда разреждаме с малко бульон или вода, подсоляваме и притопляме. Непосредствено преди поднасяне прибавяме сметаната и ситно нарязаните малки листенца на кресона.

You can leave a response, or trackback from your own site.