СПАНАЧЕНА СУПА

Нарязваме на ситно 1 глава лук и един стрък праз, 1-2 моркова на малки кубчета и 1/2 глава целина. Слагаме всичко да се пържи в 2-3 лъжици мазнина, когато зарзаватът поомекне, прибавяме 1 супена лъжица брашно, позапържваме и него, оцветяваме с пълна чаена лъжица червен пипер и наливаме 6-7 чаши гореща вода. Щом заври, посоляваме и слагаме 1/2 кг. спанак, добре измит и нарязан на дребно, както и 4-5 картофа, нарязани на кубчета. Варим супата докато се уварят картофите. Поднасяме застроена с 1-2 яйца и 2-3 лъжици кисело мляко. Вместо застройка можем да поднесем с натрошено сирене или пържени хлебни кубчета.

You can leave a response, or trackback from your own site.