Продукти: 1 1/4 чаена чаша готов чили сос, 3/4 чаена чаша меласа, 3/4 чаена чаша бира, 2 супени лъжици горчица, 2 супени лъжици чили на прах, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици лют червен сос(например Табаско), 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок.

Смесете всички съставки. Варете на среден огън, като разбърквате непрекъснато. След завирането намалете и варете около 15 мин(сосът да се намали до 2 ч.ч. течност).
Сосът може да се приготви до една седмица предварително. Подходящ е за печено пиле на скара или печени ребърца.