Руло с пикантна плънка

Продукти: 1 кг месо от плешката (без кости), 3-4 гъби от консерва, 3 сварени яйца, 1-2 пилешки дробчета, 3-4 лъжици мас, 2 лъжици сметана, 1 лъжица вегета или друга подправка по вкус, черен пипер, сол.

От месото отрежете две големи парчета. Изтънете ги добре с чукчето и поръсете с вегета. Останалото месо смелете или нарежете съвсем ситно и задушете с 1 лъжица мас заедно с дробчетата и гъбите, също нарязани на ситно. Като се изпари водата, свалете ог огъня и прибавете сметаната, черен пипер, малко от вегетата (в нея има сол) и досолете на вкус, разбъркайте добре. Добавете яйцата, нарязани на ситно. Разпределете върху месото, увийте две рула и ги завържете с бял конец. Запържете ги леко от всички страни в сгорещена мас. Налейте малко гореща вода и задушавайте на тих огън в похлупен съд, като доливате по малко гореща вода. Накрая рулата могат да се запекат във фурната, за да получат цвят. Подходящи гарнитура са: задушени в масло зеленчуци или зеленчукови пюрета, сварен ориз, салати.

You can leave a response, or trackback from your own site.