Продукти: 250 г краве масло, 40 г захар, 100 мл прясно мляко, 25 г мая за хляб, 1 прах ванилия, 500 г брашно. За пълнежа: 3 белтъка, 250 г захар, 250 г счукани запечени орехи, лимонова кора.

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавя се млякото, в което са разтворени маята, ванилията и брашното. Замесва се тесто. Правят се 4 топки. Всяка от тях се разточва на правоъгълна кора с размер около 40/20 см, слага се 1/4 от приготвения пълнеж и се навива на руло, което се реже с остър нож на парчета с дебелина 1/2 см (оформя се на кръгче). Пекат се в тава, намазана с масло, в умерена фурна до бледорозово. За пълнеж: Белтъците се разбиват на сняг със захарта и се прибавят орехите и лимоновата кора (настъргана).