Пъстърва със сос

Продукти: 4 средно голе­ми пъстърви, 150 гр сметана, 1 ч. л. гор­чица, 1 ч. л. брашно, сол, черен пипер, магданоз

Изчистете пъстървите от вътрешностите и люспите, измийте ги, посолете ги и ги наредете в плитка тенджера. Залейте ги със 150 мл студена вода, захлупете съда и варете на умерен котлон около 5 мин. Извадете рибите, отстранете внимателно кожата им и ги разпределете в чиниите. Прецедете водата и я върнете на котлона. Прибавете разбитата сметана, размитата горчица и изчакайте сместа да заври. Прибавете размитото на кашичка брашно. Щом сосът заври, свалете от огъня, подправете със сол и черен пипер и поръсете със ситно нарязан магданоз. С този сос залейте рибите.

You can leave a response, or trackback from your own site.