Продукти: 12 едри миди, 40 гр краве масло, 1 с. л. брашно, 4 глави лук, 2 скилидки чесън, магданоз, сол, черен пипер

Варете мидите във вода, докато се отворят. Почистете ги от черупките, измийте ги и ги подсушете. Поръсете ги с черен пипер и сол и ги овалете в брашното. Пържете ги в сгорещено масло от всички страни до зачервяване за около 15 минути. След това прибавете към тях ситно нарязаните лук и чесън. Захлупете и оставете на огъня за още 5-10 минути. Сервирайте мидите горещи, поръсени със ситно нарязан магданоз.