Пълнени яйца

Продукти: 5 яйца, 100 г сардела, 50 г краве масло, 3 стерилизирани краставички, 250 г руска салата (или салата от картофи с майонеза), 1 маринована червена пиперка, 15/ връзка магданоз и няколко маслини.

Твърдо сварените и обелени яйца се разрязват на две части по дължината или напречно (гладко или зигзагообразно). Извадените от тях жълтъци се пасират през цедка и се разбиват заедно с рибата. Отделно се разбива до пухкавост маслото и към него се прибавя сместа от жълтъците и рибата. Белтъците се напълват с приготвения пастет, поставят се върху красиво оформената в подходяща чиния руска салата и се украсяват с листа от магданоза, спирали от краставичките, ивички или кръгчета от маринованата пиперка и маслините.

You can leave a response, or trackback from your own site.