Продукти: 5 яйца, 1 кафена чашка майонеза, 25 г прясно краве масло, 1/2 френско хлебче, 2 домата, 1 супена лъжица кисело мляко, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 2 стерилизирани краставички, 100 г сардела, сол на вкус.

Твърдо сварените яйца се разрязват по дължината на половинки. Изваждат се внимателно жълтъците и се притриват с вилица, след което се прибавят 1/2 от майонезата, черен пипер и сол на вкус. С получения гъст жълтъчен крем се напълват половинките от белтъците. Хлябът се нарязва на 10 филийки, които се намазват с маслото, посоляват се и се запичат във фурна при горно нагряване или на скара. Върху всяка запечена филийка се поставя кръгче от домат, а върху него – половинка от напълнените яйца с разреза към домата. Филийките се покриват с останалата майонеза, разредена с киселото мляко, и се украсяват с ветрилца от краставичките и парче от сарделата.