Пушена скумрия с доматен сос

Продукти: 1 пушена скумрия, 3 домата, 1 глава чесън, 2 с. л. олио, 1 щипка сол

Почистете рибата от главата и опашката, обелете й кожата и я разрежете надлъжно на две по гръбнака. Изрежете жълтите краи­ща, отстранете много внимателно костите и получените филета нарежете напречно на по-големи филии. Попарете доматите, обелете ги, настържете ги и ги сложете на огъня заед­но с олиото и щипка сол. Когато сместа започ­не да се сгъстява, прибавете обеления и счукан чесън и оставете соса да поври, дока­то остане на мазнина (5-6 мин). Залейте риб­ните порции с топлия сос.

You can leave a response, or trackback from your own site.