Постен “Добуш” – I вид

Продукти: 50 г захар, 50 г мед, 50 г олио, 50 г вода, 1 супена лъжица амонячна ссда и 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, брашно, канела, 1 буркан шипков мармалад (за един пласт).

Захарта, медът, олиото, водата, амонячната сода, разтворена с малко оцет, содата бикарбонат и канелата се замесват на немного твърдо тесто. В правоъгълна форма, намазана с олио н посипана с брашно, се разстила тестото. Надупчва се с вилица и се пече в умерена фурна. Правят се 2 или 3 пласта в зависимост от желаната дебелина, които се пекат последователно. Слепват се с шипков мармалад, в който се слага малко сварено нишесте. Реже се на еднакви квадрати, като половината се ръси с канела, а другата половина с пудра захар и се разменят във формата на шах.

You can leave a response, or trackback from your own site.