Пиле със сос бешамел

Продукти: 1 пиле, 4-5 скилидки чесън, 1 л пилешки бульон, 2 ч. ч. прясно мляко, 4 с. л. брашно, 100 гр настърган кашкавал, 125 гр краве масло, 1 щипка индийско орехче, черен пипер, сол

Почистете и измийте пилето. Нарежете го на порции и шпиковайте със скилидки чесън, след което ги изпържете в половината масло. Залейте ги с горещ бульон, поръсете с черен пипер, посолете на вкус и варете около 30 минути. Отделно разтопете останалото масло и изпържете в него брашното. Разредете с прясното мляко, поръсете с черен пипер и индийско орехче, посолете и оставете соса да ври, докато се сгъсти. Преди да го отстраните от огъня, прибавете настъргания кашкавал. Разпределете пилешките порции в чиниите за сервиране и ги залейте с приготвения сос.

You can leave a response, or trackback from your own site.