Пилешка курбан чорба

Продукти: 500 гр пилешко месо, 1 глава лук, 1 морков, 2 домата (пресни или от консерва), 2-3 картофа, 1/2 к. ч. олио или разтопено краве мас­ло, 1 яйце, 4-5 стръка джоджен, магданоз, оцет, сол, черен пипер, (люти чуш­ки по желание)

Задушете нарязания на ситно лук в маз­нината с малко вода, докато омекне. Прибавете обезкостеното и нарязано на парченца ме­со и остъргания и нарязан на кубчета морков. Залейте с 5-6 ч. ч. топла вода, посолете и докато се вари, периодично отпенвайте супата. Последователно прибавете обелените и нарязани на кубчета картофи, обелените и настъргани домати и нарязания на ситно джо­джен. Когато месото и зеленчуците омекнат напълно, свалете супата от котлона и я застройте с разбитото яйце, докато е още горе­ща. Подправете на вкус с оцет, черен пипер и ситно нарязан магданоз и я поднесете горе­ща. По желание може да прибавите и малко стрити сухи люти чушки.

You can leave a response, or trackback from your own site.