Пастет от черен дроб

Продукти: 500 г черен дроб, 2 филии сухар (хляб, препечен във фурна), прясно мляко, 1/2 пакетче краве масло, 100 г прясна сланина, 2 яйца, черен пипер, сол.

Изчистете дроба от ципите и кръвоносните съдове и го смелете. Прибавете хляба, натопен в млякото и добре отцеден, сланината, нарязана на ситно, яйцата и маслото, разбити с миксер. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре. Изсипете в съд, намазан с масло. Печете на водна баня. Изсипете пастета в чиния, докато е още топъл. Нарежете го на тънки филийки, след като изстине напълно. Подредете го в подходяща чиния или върху хапки хляб. Гарнирайте с резенчета лимон или кисела краставичка.

You can leave a response, or trackback from your own site.